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曾经我的英语成绩也算可以，我就提几点建议吧：1、单词是必须要记的，但是也不是死记硬背，你可以在做练习的时候记，通过做题目来掌握自己不认识不理解的单词不失为一个好的方法。2、抓阅读，俗话说“得阅读者得天下”，所以你要尽量让自己每天做一两篇阅读，以此来保持自己的手感和思维。3、其次重要的是听力，要每天的早上听一些习题，当然要坚持不懈，以至于可以让自己没有陌生感4、至于写作方面的话要记得背模板作文，记住一些框架以及常用的连词啊，句型之类的记单词的话选择在早上或者睡觉前记忆，可能会比较有效果。希望会对你有所帮助。 还是先背单词吧，组成句子才能提高 。

有没有和手机版模拟人生类似的游戏。？

不知道你有没有玩过一个游戏叫纽约人生？那时候还拿着oppo的翻盖手机玩的。和模拟人生差不多。可以交男朋友到家里！没钱了可以在水池里捡钱，不过盗窃值会增加，可以去夜店。

不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异？

基本上可以遵循一个原则,也是非常好判断的方法：

动少中心嫩

意思就是运动量越少，越远离四肢头尾，肉就越嫩。

如果再补充点就是，前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点。

大家经常在菜单上看到的菲力，纽约客，丁骨之类就是牛的部位名称，那么常见部位的口感（方便大家看得懂外文菜单和我好装，逼，我在下面的部位都附上了英文）：

以菲力的嫩度标准100分的话

菲力 Filet Mignon /肋眼Ribeye/                    沙朗    Top Sirloin

嫩度  100/                                    80 /60

油脂  20 /80/                                  20

肉筋  0 /40 /20

嚼劲  60/                                      60 /80

牛小排 Short Rib /丁骨T-Bone /纽约客 New York Strip

嫩度      80 /80 /80

油脂      80 /60 /60

肉筋      60 /60 /60

嚼劲      60 /60 /60

估计手机版会错乱，大家PC端看一下吧。来我们餐厅的客人很多不仅对熟度认知有差异，还经常会遇到很多类似的疑问：“菲力怎么这么嫩？我以前吃的菲力都不是这样的。”、“肋眼的油蛮多的！”、“牛肉切开怎么都没有汁（血水）！”、“丁骨的筋很大。”、“纽约克咬得太累了，给我换个鸡心炒芝糊！”

曾经还有客人坚持说：“你们的牛肉一定有泡嫩精，不然不可能这么嫩！”任我们怎么解释都枉然。“好，你们可能没有泡吧，”原本以为客人终于相信正常菲力就是这么嫩，“那一定是厂商泡的！我没吃过这么软的菲力。”

给跪了。。。

其实我只是不好意思问：“您以前吃的是什么样的菲力，你到底知不知道？”

所以提示下大家，目前市场上大部分西餐厅（不敢说绝对，因为各地物价不同），100元以下的菲力牛排大都是组合肉或者很次的牛肉、或者根本就不是菲利的部位。

超市一斤普通牛肉都要好几十，好的部位更贵，你菲力卖到100元以下赚什么钱，要是上了等级的菲力，那就更不用说了。

我这里说明下什么是组合肉：

“组合肉”简单形容就是一支特大号香肠。组合肉是把不容易成形的肉块，或松散的肉，加工灌进一个漂亮的模子里，再加上一些添加物、定型剂，出来就是很工整的一大块肉，需要的时候切出适当的大小，就可以使用了，形状很稳定，所以烹调的时候不需要再用棉线定型。

不过呢，很多老板觉得，反正都是肉，吃起来也不会太离谱，而且我们国内的大部分朋友真的对牛肉的常识太少，如果没有这个问题下面的几个答案，你能非常熟悉每个部位的特性和口感吗，早就被商家洗脑了，以为苹果就是西瓜的味道。

肉商处理剩余的碎肉，就像香肠，汉堡也是另一种型态组合肉一样，只不过组合肉跟碎肉，汉堡肉一样，因为处理过程中，肉表面的生菌已经混在肉中，烹调的时候最好煮熟一点再吃比较安全，所以你要个一两分熟的自己看吧。

至于各个部分的区别：把牛的背部从中间对分，前半部叫做肋脊部（Rib），后半部称做腰部（Loin）。肋脊的代表就是肋眼，再前面是肩胛部（Chuck），最有代表性的就是板腱（Top Blade）。而把腰部再分做前后，前面一半为前腰脊部（Short Loin），后面一半为后腰脊部（Sirloin），再后面就是后腿部（Round）肉了。

适合做为西式牛排的，以肋脊到前腰脊最适合，最多向后延伸到后腰脊部，不过上半部比较恰当，就是在欧美餐厅可以看到的上后腰脊肉（Top Sirloin）部位；如果部位从肋脊向前延伸就要选一下了，因为肉筋开始增加，以软嫩、筋少的比较恰当，例如从肩胛部位清修去筋取出的铁板牛排（Flat Iron）也是不错的牛排选择。

还有一个跟题目有点联系，就是油脂决定一块牛肉的优劣

不管哪个部位，看到肥油先不要急着去掉。一般人对肥油的想法，都是“油腻”，“难以下咽”的印象，不过这样的印象对优质牛肉并不公平；“油脂好坏”是决定牛肉好坏很重要的因素，所以只要评级还不错的牛肉，油脂都值得尝试一下。烹调的时候，牛油随着温度高低产生变化，优质牛油融点低，所以不但让牛肉散发出甜美的香气，也可以增加嫩度，而且吃到嘴里入口即化，如果要形容，有点像吃小笼汤包，汤包一咬开，浓郁的汤汁在嘴里散开，感觉自己萌萌哒。假如真的还是没办法接受牛油的香气，在餐厅里面再把油脂切除也行。

像是一些日本和牛料理中，就会把油脂切下来， 煎一下之后给顾客享用，体验优质牛油风味；而美国一些百年知名牛排馆，用来佐牛排吃的，也就是烤牛排时滴下来的牛油加肉汁。

至于牛种，做一道美味的牛排（一） - 爱.美.食 - 知乎专栏你应该找不到比这篇更专业的了哈哈

各个部分的详细知识，要是有人感兴趣就再补充吧

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为避嫌，我不会说餐厅的名字，也不用问，以上观点仅从业经验，个人观点，不具备指导意义，仅参考

每天花费八小时或以上，在 15 - 20 天内能学会或完成的事有哪些？

一天只需25分钟（一个番茄钟的时间）背单词18天 看看你的词汇量 寒假动起来吧！当然是有技巧的哦 你apple apple a p p l e apple 苹果 苹果 苹果 这样背 就只能骗骗自己了看单词书？永远不会翻的超过5页吧？不会超过5页的原因是这本书太厚 根本看不下去。不要自责，偷懒、回避劳动是人的天性。怎么解决？首先是 轻 量 化。同时你还需要一台电脑。保存为PDF用电脑来辅助有什么优势？为了排除干扰。一本厚厚的单词书，很多都是你会的，这些就是干扰。他们增加了你的负担，混淆了你的目标，给你制造了一种任务艰巨的假象。看到1000词，2000次，顿时就觉得恶心了，谁还想背呢？拿出单词书 从头到尾通读单词书 把肯定会永远不会忘的，诸如apple这种直接忽略。印象稍微不是很深的比如recognize这种加入到金山词霸的生词本（最好是电脑版的 因为这个软件很垃圾 用手机版的很可能同步单词本失败）里面。PC版金山词霸可以将单词本导出为word文档。用wps打开 保存为PDF格式 现在你可以扔掉你的单词书了。一本单词书被轻量化为了一个PDF。当然你也可以直接在网上下载PDF版的单词书，这样更为方便。强调一下：如果你心血来潮，基础不是太好，不用急于求成，请先拿出CET4的单词书。 搞定之后可以来CET6的 这两本吃下去朋友圈有装逼犯分享个什么《纽约时报》 《经济学人》的文章你一定也能看懂的。 英语专业的请自觉拿出TEM4（对自己要求严格一点）想出国的拿雅思GRE。对于各个水平层次的同学来说 这个PDF绝对是比原来的单词书要轻。举例说，心血来潮基础不太好的同学，你的CET4 1000词单词书可能就变成了500词容量的PDF 瘦身一半。 （当然如果你去贸然尝试雅思词汇，可能1000词还是900词。。看清自己的水平，毕竟你要的是效果。 ）接着，PC上用PDFXCview这个软件打开这个PDF 每天抽25分钟看 通看 每看一遍都在加深印象 到了第三天你就会对不少单词印象深刻了。这个时候用白色云状工具把印象深刻的单词盖住，渐渐地你的每一页PDF就会变成这样：很快容易记住的就被过滤掉了，难记的被留下来，但是因为你在天天看，印象也在不断加深，到最后这个PDF会变成白茫茫一片，那个时候你就大功告成了。第二步，怎么背？个人的心得是：1.读音+拼写 2.词根词缀先说1.读音+拼写 。当要背一个单词的时候一定要查它的音标，如果你基础不好，对音标不是很了解，一定要下载一个发音标准的词典（后面有）多听发音，结合音标，了解音标的准确读音进而对单词的组合发什么音有所了解。最终达到的目标是听音能拼词，看词能读音。2.词根词缀 http://pan.baidu.com/s/1bnjKSMF 不多说 想学习的自然懂。如果纯追求看懂，增加词汇量的同学看到这里就差不多了。对自己稍微有一点要求的同学还要记住，金山词霸，有道词典给的解释往往不是特别准确。这个时候你需要PC：http://pan.baidu.com/s/1i33HB4T 朗文字典，同第四版的实体书一样，查询方便，有纯正的英式发音。Android：http://pan.baidu.com/s/1pJyo675 朗文词典 效果同PC版 谁用谁知道iOS：http://pan.baidu.com/s/1qyJHc 牛津高阶英汉 ios上最好的词典不解释 有纯正的英式和美式发音。需要设备越狱安装。或者去Appstore里买 69美元一本。每一个要背的单词都查一遍 看用法 看例句 听、跟读发音（这三个软件都是有纯正发音的）。利用好寒假，祝君成功。